【如何保存鲜活生蚝 活生蚝怎么保鲜和储存】
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1、冰箱冷冻保存；用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜 。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝 。
2、保鲜箱保存；如果生蚝放置太久的话，则很容易变质，而且口感也会大大下降 。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可，可以保存三天左右不变质 。
3、在装有海水的容器中保存；将生蚝放在盛有海水的容器中能够保存较长时间 。可以在购买时，向售卖生蚝的商家索要海盐水，回家后倒入干净容器中，对生蚝进行保存 。若没有海水，也可以用盐水替代，不过保存期限有所缩短 。
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