竹荪哪里不能吃 竹荪那个部位不能吃
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【竹荪哪里不能吃 竹荪那个部位不能吃】1、在制作之前需剪掉竹荪的菌盖头 ， 因为这一部分有一股类似雪花膏的味道 ， 煮汤会像莼菜汤一样粘稠;而且这部分煮出来会有一股类似洗衣粉的怪味 ， 一般不建议食用 。
2、竹荪的菌裙、也就是是网状部分也是怪味的主要来源 ， 在处理前也可以去掉 ， 如果习惯这个味道的也可以不去除 。
3、另外竹荪根部的小白圈也建议掐掉 ， 这一部分会有生涩为 ， 掐掉糊口感会更好 。
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